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      揭秘萬店之王絕味食品的數字化轉型之道

      作者:藍凌OA辦公系統 時間:2019-06-25 關注微博關注微博

        編者按:2019年,藍凌軟件發起《尋找數字化標桿企業先行者》的活動,期望通過對一系列數字化標桿企業高管或CIO等的訪談,分享第一手最佳實踐,從而推動整個行業數字化轉型更順暢。


        絕味成立于2005年,為國內現代化休閑鹵制食品連鎖企業領先品牌,其于2017年在上交所上市。截至2018年底,絕味食品已形成了覆蓋全國大陸地區 31個省、自治區和直轄市的直營和加盟連鎖銷售網絡,在全國共開設了9915家門店(不含港澳臺)。

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        作為國內現代化休閑鹵制食品行業的龍頭企業,絕味食品一直以來都非常注重企業的信息化建設。本期《尋找數字化標桿企業先行者》有幸邀請到絕味食品信息業務經理雷濤分享其在數字化、信息化領域的真知灼見,其主要觀點如下:


        ● OA是連接各業務系統的橋梁;


        ● OA主要為絕味帶來了3大價值:擴大業務管理面,提升管理效率,讓組織戰略切實落地;


        ● 知識管理平臺的建設,提高了“新員工培訓”的效率,更好地為新員工賦能。


        以下為本期訪談實錄:


        數字化辦公平臺是連接各業務系統的橋梁


        數字經濟時代下,各行各業都在進行數字化變革。您如何看待企業的數字化轉型?絕味食品的信息化、數字化規劃是怎樣的?


        伴隨AI、大數據、云計算、互聯網等眾多新興技術的發展,數字化必定是未來信息化發展的一大趨勢。我們的信息化部署主要包括兩大塊:一是我們內部的管理系統,包括財務、協同辦公、HR、決策系統、投資管理系統等;另一塊主要是針對業務的,主要包括以供應鏈控制管理為主的系統以及營銷系統。


        供應鏈主要以SAP為核心,打造延展性的外圍系統,包括采購、供應商管理、物流管理系統等。就營銷端而言,主要包括三大系統來承載:一是管理整個會員和營銷活動的系統;二是關于門店經銷存的業務管理系統;三是解決門店標準化業務的連鎖門店檢核系統。


        在我們將這些系統不斷完善和優化,具備數字化轉型的基礎之后,我們未來會考慮進一步做一些數字化的嘗試。


        您如何看待數字化辦公在企業數字化轉型中的角色與作用?


        數字化辦公是企業數字化轉型建設過程中重要的一部分。我們對協同辦公平臺的定位主要是四大門戶:流程門戶、移動門戶、消息門戶、知識門戶。我們相關的管理端的軟件都會將入口集成到OA當中;此外,一些復雜的流程也會盡量地納入到OA系統當中去執行;我們需要管理人員去辦理的業務,也會通過待辦去集成到OA中。可以說,OA是連接各業務系統的橋梁,它很好地把各個業務系統連接了起來,幫助我們去提升工作的效率。

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        OA讓戰略接地氣、擴張標準化、協作更高效


        絕味食品于2013年攜手藍凌構建了OA系統,該項目為貴公司數字化轉型及創新發展帶來了哪些顯著的價值及管理效率的提升?


        在我看來,價值主要體現在3個層面:


        (1)擴大業務管理面。絕味工廠、營銷公司分布在全國多個區域,在協同上存在著地域、時間上的限制。OA系統上線之前,很多業務難以按標準化的流程去執行,所以集團總部在非結構化數據這塊能夠管理到的業務是有限的。系統上線后,所有業務全部按標準化流程去執行,這就擴大了我們非結構化業務的管理范圍。


        (2)提升管理效率。以前,我們一個工廠做基建改造的項目,相關的報告在工廠層面簽完以后,還要提交到總部的相關中心去簽,而報告涉及到法務、財務、基建等多類事項,就需要在這些相關部門都進行簽批。而簽批過程中,可能會有人外出、出差,非常影響簽批效率。在上線系統之后,由于系統天然地能夠打破時間和空間的閉罩,同時能夠靈活地做會簽、轉辦,很好地解決了這樣的問題。


        (3)讓整個的組織戰略,尤其是非結構化數據的組織戰略能夠切實落地。例如,公司每年都有相應的戰略目標和方向。戰略方向制定之后,公司會由總經辦運營管理部門分解出每個業務單元需要去執行哪些業務,相應的業務流程也要進行匹配與調整。通過OA,我們可以快速地變更組織架構,并同步上線與戰略匹配的相關流程,保證我們的戰略能夠從公司的大腦到執行層面得到有效的落實。


        此外,對于員工而言,OA系統還執行了一部分培訓的功能。以往,新員工入職后,需要學習相關的流程如何進行。上線平臺之后,申請相關的流程,系統都會自動流轉到相關審批人那里。對員工來說,可以節省很多學習的時間,讓他們有更多時間專注于自己的業務。


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        絕味下轄多家子公司,且分布在全國的各個區域,分子公司之間跨組織跨地域的信息互通、工作協同是怎樣來實現的?數字化辦公在其中起到怎樣的作用?


        首先,我們結合藍凌移動辦公平臺做了一些個性化的定制,打造了“絕微”APP,解決了即時通訊的問題。


        其次,在流程層面,OA解決了各子公司之間的數據、信息交互難題。同時,通過總部到子公司的一體化流程管控,也提升了集團的管理效率。


        再者,在信息共享方面,通過我們的OA門戶,集團、各子公司員工都可以第一時間知曉公司內外大小事。


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        絕味是業內較早上線SAP的企業,系統建設多而全,數據是如何集成與共享的?帶來了哪些價值?


        ERP系統更多地解決的是結構化數據之間的交互,包括進銷存、成本管理等。ERP所不擅長的是復雜流程的支撐,而這正是OA的優勢所在。我們就將ERP等系統當中復雜流程的審批通過OA來實現,這樣做有幾個好處:


        (1)審批入口一致。審批人不需要在多個系統多個APP之間進行切換。


        (2)擁有強大的移動端。審批人隨時隨地可以進行相關業務流程的審批,而很多ERP系統,并不具備移動辦公的功能。


        (3)節省一定的費用。通過集成,很多的license不再需要使用,節省了相關的license的費用。


        打通知識“存”與“用”,賦能新員工快速成長


        近期,絕味食品再度攜手藍凌進行知識管理項目的建設,您如何看待知識管理對于企業的重要性?絕味食品在知識管理領域的整體規劃布局是怎樣的?


        為什么我們要做知識管理?


        因為我們發現在組織內部存在著知識流失的現象,比如知識存儲在個人的電腦當中,知識文檔沒有及時更新,相關的知識權限沒有得到很好的管控等。這就導致我們在使用知識的時候,也面臨著知識查找、復用困難等問題。我們希望找到一種方式,能夠將知識的“存”與“用”更好地融合起來。


        知識管理這一塊我們還處在起步與探索階段。經過多方面的考量,我們選擇最先從“新員工培訓”這一塊來切入,因為這是剛性需求。在具體實施方面,主要包括3大步驟:(1)確定合格的新員工標準及能力模型;(2)建立條線級專業知識模型和路徑,匹配學習課程及試題;(3)通過知識路徑,輸出新員工學習考核結果。而新員工入職后的線上學習、考試通過平臺來進行,提升學習效率。


        接下來,我們會啟動一些針對市場和工程的一些專項,具體的規劃還在探討之中。


        專業贏得信賴,一如既往選擇藍凌


        從OA到知識管理平臺,絕味食品多次選擇與藍凌一同合作,主要基于哪些因素考慮?


        隨著公司的不斷發展,我們原有的管理平臺已經難以支撐我們迅速發展的新需求。于是,在2012年底,我們重新對OA廠商進行了一次選型。競標的時候,我們會根據我們的一些核心訴求來作出選擇,包括流程配置的靈活性、速度等。而藍凌的產品在這一塊擁有很強大的優勢。在最后招投標的時候,藍凌也憑借著自己的專業與實力贏得了第一。


        而知識管理平臺繼續選擇與藍凌來合作,主要基于以下幾個方面:


        (1)藍凌在知識管理界擁有非常高的知名度;


        (2)藍凌的知識管理平臺KMS已經經過了市場的檢驗;


        (3)它能夠與我們的OA、移動辦公平臺進行無縫集成。


        我們已經合作了6年多,藍凌的開發與實施以及后續的整個服務都是讓我們非常滿意的。藍凌在湖南的團隊也非常的專業化,能夠在一定的時間節點幫我們去考慮相應的需求。


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